ჯინ-ტონიკის წარმოშობის ისტორია
Posted 6:15 PM by Nina in თემები hexsus.blogspot.com, ეს საინტერესოა, ისტორია, ჰექსე
ავტორი: ჰექსე
ამ სასმლის ფორმულა მარტივია ჯინი+ტონიკი
წარმოშობის ისტორია კი ხანგრძლივი მაგრამ ასევე მარტივი:
ჯინი
ჯინი ჰოლანდიაში დაიბადა, იგი გერმანელმა ექიმმა სილვიუსმა შექმნა, მაგრამ არა როგორც სასმელი არამედ როგორც თირკმელების სამკურნალო წამალი, რომელიც აფთიაქებში იყიდებოდა. თუმცა წამალმა მალევე "დაკარგა" სამკურნალო თვისებები, იგი მალე შეიყვარეს ჰოლანდილებმა როგორც სასიამოვნოდ დასალევი სითხე, რომელიც კურნავდა კიდეც და ამავე დროს აბრუებდა და სიამოვნების ბურუსში ხვევდა.
სასმელს ყურადღება ინგლისელმა ჯარისკაცებმაც მიაქციეს რომლებიც მაშინ ჰოლანდიის მოკავშირეები იყვნენ და ის ინგლისში გადაიტანეს. ნისლიანი ალბიონი იქცა ჯინის მეორე სამშობლოდ და სახელიც შეიცვალა. რთული ჰოლანდიური genavere ინგლისელებმა შეამოკლეს და მას უბრალოდ gin- ჯინი უწოდეს.
ჯინი ყველა სხვა სპირტიან სასმელთან შედარებით იაფი აღმოჩნდა რამაც თავის მხრივ მასზე მოსახლეობის უმდაბლესი ფენის ტოტალური მოთხოვნილება გამოიწვია. მუშებს ხშირად ჯინს ხელფასის სანაცვლოდაც კი ურიგებდნენ. ჯინი მალევე აღიარეს როგორც მშრომელი კლასის დამანგრეველ ძალად.
"დალიე 1 პენსად, გაილეშე 2 პენსად, ჩალას კი უფასოდ მიიღებ!" -ეწერა მაშინდელ ბარებსა და სასტუმროებს.
ჯინის სიგიჟე შესანიშნავად არის ასახული ინგლისელი მხატვრის იულიამ ჰოგარტის გრავიურაში "ჯინის შესახვევი"
"გამარჯობა არაყო, მშვიდობით ჭკუაო!"
სახელმწიფოს ჩარევა -ბრიტანეთის ხელისუფლება იძულებული გახდა ზომები მიიღო. სასმეზლე დაწესდა გადასახადები, გამკაცრდა გადასახადების აკრეფა. პარლამენტმა გამოსცა კანონი ჯინის შესახებ რომლის მიხედვითაც ჯინის გაყიდვა აიკრძალა. მაშინ ლონდონში 11 მილიონი ლიტრი ჯინი იხდებოდა. მშრალი კანონი რომელსაც არავინ იცავდა 6 წელი მოქმედებდა ამ ხნის განმავლობაში ლონდონში მხოლოდ 2 ლიცენზირებული მეწარმე იყო, ჯინს კი თითქმის ყველა აწარმოებდა.
