ღმერთების საჩუქარი. მისი აღმატებულება შოკოლადი
Posted 5:30 PM by Nina in თემები გართობა, ისტორია, კულინარია, მთვარის კლუბიავტორი: Da-v-iD
ეს ღვთაებრივი საჩუქარი აცტეკთა ქალღმერთმა, ნაყოფიერების გამგებელმა ხოჩიქუეტზამლა გვიბოძა ადამიანებს. თვით იმპერატორი მონტეზუმა დღის განმავლობაში დღეში 50 ჭიქა კაკაოს მიირთმევდა. ის პოპულარული იყო მეომრებსა და ქურუმებშიც. კაკაოს 100 მარცვალი კი ერთი მონის სიცოცხლეს უდრიდა. მისი პოპულარობა მალე გასცდა ქვეყნის ფარგლებს. ძლიერნი ამა სოფლისანი მალევე მიეძალნენ ღმერთების სასმელს და აქედან დაიწყო მისი ტრანსფორმაცია სხვადასხვა ტკბილეულად, სასმელად და სასუსნავად. მის დადებით თვისებებზე ერთხმად საუბრობდნენ ყველგან სადაც კი ის დააგემოვნეს. თვით კაზანოვა თავისი მორიგი მსხვერპლის დაპყრობამდე შოკოლადს მიირთმევდა. მის შემადგენლობაში პოლიფენოლის შემცველობას აბრალებენ მისი მოტრფიალეთა ხანგრძლივი სიცოცხლის საიდუმლოს. ის ამცირებს ლიპოპროტეინების მჟავიანობას რის გამოც გულის დაავადებების ალბათობაც მცირდება.
შოკოლადი, ისეთი როგორიც დღესაა 1879 წლიდან გახდა. მას შემდეგ რაც შვეიცარიაში კონდიტერმა მას ტრიგლიცერიდის ზეთი დაუმატა. მას შემდეგ მსოფლიომ მისი ახალი სახეცვლილება იხილა. რაც არანაკლებ შეიყვარა და აღიარა. აი ეს პატარა ისტორია შოკოლადის შესახებ. ახლა კი აქეთ მობრძანდით.
ალბათ ყველას ლასე ჰალსთრემის ფილმი გაგახსენდათ. გეთანხმებით. მართლაც ძალიან კარგი ფილმია. მაგრამ არც თუ ისე კარგი, როგორც თავად შოკოლადი. მისი აღმატებულება შოკოლადი. აქეთ მობრძანდით. თქვენ ალბათ უბრალოდ შოკოლადის ფილას, ან კიდე მაქსიმუმ ლიქიორიან კანფეტს. არა. ცოტათი განსხვავებული მენიუ მაქვს. თქვენი ოცნების გასაღვიძებლად.
დასვენება გნებავთ? რძიანი შოკოლადის პუდინგი მთვრალი ალუბლით.
http://mtvarisklubi.blogspot.com/